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食品添加劑檢測儀器 可用來檢測食品中的添加劑的含量,依據(jù)檢測結(jié)果判斷食品的安全性。食品添加劑在食品加工中應用廣泛。雖然食物有其特有的色澤、香氣與味道,但為了某種需要
食品添加劑檢測儀器可用來檢測食品中的添加劑的含量,依據(jù)檢測結(jié)果判斷食品的安全性。食品添加劑在食品加工中應用廣泛。雖然食物有其特有的色澤、香氣與味道,但為了某種需要,有時還得借助于不是食物的化學物質(zhì)。染紅蛋要用染料,炒五香豆要用糖精等等。這些添加劑是一種人工構成化學物質(zhì)。它們都歸于食物增加劑。由于一般的染料富含有害的化合物,如鎘、鉛、汞、砷等對人有害的物質(zhì),一些染料本身就有毒,進入人體后可致使急慢性中毒,因此不能用于食物中。
食品添加劑檢測儀器檢測這些食品中的添加劑含量,一旦檢測不符合相關標準,則需禁止其進入市場銷售,為了保證人們食用的健康安全,食品添加劑檢測儀器對于食品添加劑的添加起到一定的指導作用,通過檢測數(shù)據(jù)確定食品中食品添加劑的含量,科學施加。隨著食品工業(yè)的發(fā)展,作為食物工業(yè)要構成有些的食物增加劑也不斷增加。它在改善食物色、香、味,調(diào)整食物養(yǎng)分構成,進步肉類、乳及乳制品、魚類、飲料等食物質(zhì)量和層次,改善食物加工條件,延伸食物的保質(zhì)期等方面作出了重要奉獻。