瘦肉精檢測(cè)儀的作用,對(duì)食品安全檢測(cè)有什么意義

    在生活中，我們會(huì)聽(tīng)到瘦肉精這個(gè)詞，它對(duì)人體是有害的。其實(shí)，克侖特羅是一組藥物的通用名稱，如鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等，之所以叫克侖特羅，是因?yàn)樘砑拥斤暳现锌梢蕴岣邉?dòng)物的瘦肉率。如果在飼料中長(zhǎng)期添加瘦肉精，可以加速動(dòng)物蛋白質(zhì)的合成，從而降低脂肪含量，增加瘦肉量。不僅如此，喂瘦肉精還可以減少飼料用量，使動(dòng)物提前上市，實(shí)現(xiàn)低成本、高利潤(rùn)。正因?yàn)槿绱?，瘦肉精開(kāi)始流行起來(lái)。如果人們吃太多含有瘦肉精的產(chǎn)品，就會(huì)中毒。

    曾因瘦肉精事件遭停牌

    2011年3月15日，央視曝光了河南知名企業(yè)雙匯 " 瘦肉精 " 養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。該事件對(duì)雙匯發(fā)展造成重大創(chuàng)傷，當(dāng)天雙匯發(fā)展股價(jià)跌停，公司還因此停牌一個(gè)多月。

    因此，瘦肉精檢測(cè)在食品安全檢測(cè)中非常重要，瘦肉精檢測(cè)儀是一種可用于檢測(cè)瘦肉精的產(chǎn)品。

     瘦肉精檢測(cè)儀的功能

    瘦肉精檢測(cè)儀用于檢測(cè)瘦肉中是否非法添加了瘦肉精?？蓹z測(cè)家畜、家禽、蛋類、水產(chǎn)品和飼料中是否有抗生素、激素等藥物殘留。

     瘦肉精檢測(cè)儀的應(yīng)用范圍

     瘦肉精檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部門、醫(yī)學(xué)院、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品及肉制品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位。

     瘦肉精檢測(cè)對(duì)食品安全的意義

    對(duì)人類來(lái)說(shuō)，一旦吃了含有瘦肉精的肉，人體就會(huì)有強(qiáng)烈的反應(yīng)。人在大量食用含有過(guò)量瘦肉精的肉類后，會(huì)出現(xiàn)潮紅、惡心、頭暈、機(jī)械顫、心悸等中毒現(xiàn)象。即使短期內(nèi)不會(huì)致命，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，也會(huì)加重慢性病，破壞人體離子濃度的平衡，導(dǎo)致細(xì)胞膜對(duì)離子的通透性發(fā)生變化，嚴(yán)重危害人的健康。正因?yàn)槿绱?，?duì)于將要進(jìn)口的肉類，仍然需要使用瘦肉精檢測(cè)儀等肉制品檢測(cè)設(shè)備提前進(jìn)行測(cè)量。